Acetato de sodio----> "Hielo" caliente

Si alguna vez se han lastimado un músculo, seguramente han utilizado las bolsas térmicas de "hielo caliente", y probablemente se han preguntado: ¿como funcionan? es simple, sólamente se utilizan soluciones sobresaturadas. Para preparar una solución de este tipo se disuelve el soluto, en este caso acetato de sodio, y se calienta la solución para que esta pueda disolver aún más solvente, cuando esta se enfría y su delicado equilibrio es roto, se crea un "hielo" y como la reacción es exotérmica, el hielo es caliente. En el siguiente video se observa otros usos que se les puede dar a este tipo de solución, y por si quieren intentarlo, para obtener acetato de sodio sólo se mezclan 84 gramos de Bicarbonato de sodio que reaccionan con 750 g de 8% vinagre para hacer 82 g de Acetato de sodio en solución. Por la posterior evaporación del agua, uno puede obtener una solución más o menos pura de Acetato de sodio o sus cristales.